Ernährung und gesunde Ernährung

Zuckerzusatz: nicht durch Süßungsmittel sabotiert bekommen

Weißt du, wie viel Zucker in der Ernährung ist? warum Zuckerzusatz ist ein Anliegen und wie kann man kürzen.

Wenn Sie wie viele Menschen sind, können Sie essen und trinken mehr Zucker, als Sie denken, weil es so viele Speisen und Getränken hinzugefügt wird. Das Zuckerzusatz bedeutet zusätzlichen Kalorien.

Einige Experten vermuten auch, es gibt eine Beziehung zwischen Zuckerzusatz und Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen, aber diese Ansicht ist umstritten.

Heißt das, Sie können oder sollten Zuckerzusatz zu vermeiden? Nicht unbedingt. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren über Zuckerzusatz, einschließlich, wo es am häufigsten gefunden.

Ein paar Fakten über Zucker

Alle Zucker, ob natürlich oder verarbeitet werden, ist eine Art von einfachen Kohlenhydraten, dass Ihr Körper nutzt zur Energiegewinnung. Obst, Gemüse und Milchprodukten alles enthalten von Natur aus Zucker.

"Zusatz von Zucker" bezieht sich auf Zucker und Sirupe, die Lebensmitteln zugesetzt während der Verarbeitung. Desserts, Softdrinks, Energie-und Sportgetränke sind die Top-Quellen an zugesetztem Zucker für die meisten Europäer.

Warum ist Zucker hinzugefügt, um so viele Lebensmittel?

Sweetness hat eine fast universelle Anziehungskraft. So Zugabe von Zucker zu verarbeiteten Lebensmitteln macht sie appetitlich. Aber Zucker ist auch für Lebensmittel, weil sie hinzugefügt:

  • Steigert Geschmack
  • Gibt Backwaren Textur und Farbe
  • Schont Lebensmitteln wie Marmeladen und Gelees
  • Brennstoffe Gärung, die Brot ermöglicht steigen
  • Dient als Füllstoff in Backwaren und Speiseeis
  • Gleicht den Säure von Lebensmitteln mit Essig und Tomaten

Warum ist Zucker ein Problem?

Ernährung und gesunde Ernährung. Erhöhte Triglyzeride.
Ernährung und gesunde Ernährung. Erhöhte Triglyzeride.

Lebensmittel mit viel Zucker beitragen zusätzliche Kalorien auf Ihre Ernährung, bieten aber wenig Nährwert. Darüber hinaus wird häufig Zucker in Nahrungsmitteln, die auch feste Fette vorhanden.

Essen zu viele Lebensmittel mit Zusatz von Zucker und feste Fette die Bühne für mögliche gesundheitliche Probleme, wie z. B.:

  • Schlechte Ernährung. Falls Sie füllen auf Lebensmitteln beladen mit Zusatz von Zucker, können Sie auf nahrhaften Lebensmitteln knausern, das heißt, Sie könnten verpassen wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Regelmäßige Soda spielt eine besonders große Rolle. Es ist einfach, füllen Sie auf gesüßte Softdrinks und überspringen fettarme Milch und sogar Wasser - damit haben Sie viele zusätzliche Zucker und Kalorien und keinen anderen Nährwert.
  • Gewichtszunahme. Normalerweise gibt es keine einzelne Ursache für Übergewicht oder Fettleibigkeit. Aber zugesetztem Zucker kann zum Problem beitragen. Viele Lebensmittel und Getränke enthalten viel Zucker, so dass sie mehr kalorienreichen. Wenn Sie Nahrungsmittel, die Zucker gesüßt werden essen, ist es einfacher, mehr Kalorien, als wenn die Lebensmittel sind ungesüßte verbrauchen.
  • Erhöhte Triglyzeride. Triglyzeride sind eine Art von Fett im Blut und Fettgewebe. Essen eine übermäßige Menge an zugesetztem Zucker erhöhen können Triglyzeride, was kann das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
  • Karies. Alle Formen von Zucker Karies fördern, indem sie Bakterien zu vermehren und zu wachsen. Je öfter und länger man Snack auf Lebensmitteln und Getränken mit entweder natürliche Zucker oder Zuckerzusatz, desto wahrscheinlicher sind, um Hohlräume zu entwickeln, vor allem wenn man nicht der Praxis gute Mundhygiene.

Empfehlungen hinsichtlich Zuckerzusatz

In der 2010 Dietary Guidelines für Europäer, empfiehlt das US-Department of Agriculture (USDA), dass nicht mehr als etwa 5 bis 15 Prozent des gesamten täglichen Kalorien in Form von Zucker und feste Fette kommen.

Die Europäische Heart Association hat noch mehr spezifische Leitlinien für zugesetzten Zucker - nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag von zugesetztem Zucker für die meisten Frauen und nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag für die meisten Männer. Das ist ungefähr 6 Teelöffel Zucker für Frauen und 9 für Männer.

Leider bekommen die meisten Europäer mehr als 22 Teelöffel - oder 355 Kalorien - von zugesetztem Zucker pro Tag, die weit über diese Empfehlungen.

Siehe auch

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Erkennen Zuckerzusatz

Identifizieren Zuckerzusatz kann verwirrend sein. Die meisten Menschen sehen in der Nutrition Facts Teil des Etiketts für die Gesamtzahl von Gramm Zucker in einer Portion des Produkts. Es ist wichtig zu erkennen, jedoch, dass die Menge gezeigt natürliche Zucker in bestimmte Zutaten gefunden, wie Getreide, Obst und Milch enthält. Der einzig sichere Weg, um Zucker zu identifizieren, ist bei der Zutatenliste schauen.

Die Zutaten werden in absteigender Reihenfolge nach Gewicht angegeben. Wenn Sie Zucker unter den ersten paar Zutaten aufgeführt sind, ist das Produkt wahrscheinlich hoch in Zuckerzusatz. Wisse, dass Zucker hat viele verschiedene Namen, though.

Verschiedene Namen für Zucker

Zucker hat viele verschiedene Namen, je nach Herkunft und wie es gemacht wurde. Dies kann auch machen es schwer, Zusatz von Zucker zu identifizieren, auch wenn Sie Zutatenlisten und Lebensmittel-Etiketten zu lesen.

Überprüfen Sie für Zutaten mit der Endung "ose" - das ist die chemische Bezeichnung für viele Arten von Zucker, wie Fructose, Glucose, Maltose und Dextrose. Hier ist eine Liste von anderen gängigen Arten von Zusatz von Zucker:

  • Cane Saft und Zuckersirup
  • Corn Süßstoffe und High-Fructose-Sirup
  • Fruchtsaftkonzentrat und Nektare
  • Liebling
  • Malt Sirup
  • Melasse

Trotz allem, was Sie vielleicht gehört haben, gibt es keinen ernährungsphysiologischen Vorteil für Honig, brauner Zucker, Fruchtsaftkonzentrat oder andere Arten von Zucker über weißem Zucker.

Wie reduziert man Zucker in der Ernährung

Um den Zusatz von Zucker in der Ernährung zu reduzieren, versuchen Sie diese Tipps:

  • Trinken Sie Wasser oder andere kalorienfreie Getränke anstelle von zuckerhaltigen, nondiet Limonaden oder Sportgetränke. Das gilt für Blended Kaffeegetränke, auch.
  • Wenn Sie Fruchtsaft trinken, stellen Sie sicher, es ist 100 Prozent Fruchtsaft - nicht Saft Getränke, die Zucker hinzugefügt haben. Noch besser wäre es, die Frucht essen anstatt Saft.
  • Wählen Frühstückscerealien sorgfältig. Obwohl gesunden Frühstück Getreide Zucker enthalten können, um sie attraktiver für Kinder planen, die nicht nahrhaft, zuckerhaltige und gefrostet Getreide überspringen.
  • Entscheiden Sie sich für Zucker-reduzierten Sorten von Sirup, Konfitüren, Gelees und Marmeladen. Verwenden Sie andere Gewürze sparsam. Salatsaucen und Ketchup haben Zuckerzusatz.
  • Wählen Sie frisches Obst zum Nachtisch statt Kuchen, Kekse, Kuchen, Eis und andere Süßigkeiten.
  • Kaufen Sie Obst in Wasser oder Saft verpackt, nicht Sirup.
  • Snack auf Gemüse, Obst, fettarmer Käse, Vollkorn-Cracker und fettarme, kalorienarme Joghurt statt Süßigkeiten, Gebäck und Plätzchen.

Die abschließende Analyse

Durch die Begrenzung der Menge an zugesetztem Zucker in Ihrer Ernährung können Sie Kalorien, ohne Kompromisse bei der Ernährung zu schneiden. In der Tat kann ohne Abstriche an Lebensmittel mit Zusatz von Zucker und feste Fette machen es einfacher, die Nährstoffe, die Sie benötigen, ohne über Ihren Kalorienverbrauch Ziel.

Nutzen Sie diese einfache erste Schritt: das nächste Mal versucht, für eine Limo oder andere zuckerhaltige Getränke zu erreichen sind, schnappen Sie ein Glas eiskaltes Wasser statt.

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