Herzkrankheit

Omega-3 in Fisch: Fisch essen hilft, wie dein Herz

Die Omega-3-Fettsäuren in Fisch sind gut für das Herz. Finden Sie heraus, warum die Herz-gesunde Vorteile des Verzehrs von Fisch in der Regel überwiegen Risiken.

Wenn Sie über Herzerkrankungen sind besorgt, Essen 1-2 Portionen Fisch pro Woche könnte Ihr Risiko zu sterben an einem Herzinfarkt durch ein Drittel oder mehr reduzieren.

Die Ärzte haben längst erkannt, dass die ungesättigten Fettsäuren in Fisch, als Omega-3-Fettsäuren, um das Risiko des Sterbens von Herzerkrankungen zu reduzieren scheinen. Seit vielen Jahren hat sich die European Heart Association empfohlen, dass die Menschen Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren mindestens zweimal pro Woche zu essen.

Aber einige Leute sind immer noch besorgt über Quecksilber oder andere Schadstoffe im Fisch überwiegt das Herz-gesundheitliche Vorteile. Allerdings, wenn es zu einem gesünderen Herzen kommt, die Vorteile des Verzehrs von Fisch in der Regel überwiegen die möglichen Risiken der Exposition gegenüber Schadstoffen. Finden Sie heraus, wie man diese Probleme mit dem Hinzufügen einer gesunden Menge an Fisch auf Ihre Ernährung auszugleichen.

Was sind Omega-3-Fettsäuren und warum sind sie gut für das Herz?

Fisch enthalten ungesättigte Fettsäuren, die, wenn sie für gesättigte Fettsäuren, wie sie in Fleisch ersetzt, Ihren Cholesterinspiegel senken kann. Aber der wichtigste Vorteil Nährstoff erscheint zu Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch sein. Omega-3-Fettsäuren sind eine Art von ungesättigten Fettsäure, die Gedanken zu Entzündungen im ganzen Körper zu reduzieren ist. Entzündung im Körper kann zu einer Beschädigung der Blutgefäße und führen zu Herzerkrankungen.

Herzerkrankungen. Omega-3 in Fisch: Fisch essen hilft, wie dein Herz.
Herzerkrankungen. Omega-3 in Fisch: Fisch essen hilft, wie dein Herz.

Omega-3-Fettsäuren verringern kann Triglyceride, niedriger Blutdruck, verringern die Blutgerinnung, Immunität erhöhen und verbessern Arthritis Symptome und kann bei Kindern die Lernfähigkeit zu verbessern. Essen 1-2 Portionen pro Woche Fisch, insbesondere Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist, scheint das Risiko von Herzerkrankungen, insbesondere einen plötzlichen Herztod zu reduzieren.

Spielt es eine Rolle, welche Art von Fisch Sie essen?

Fatty Fisch, wie Lachs, Hering und in geringerem Maße auch Thunfisch, enthalten die meisten Omega-3-Fettsäuren und daher den größten Nutzen, aber viele Arten von Meeresfrüchten enthalten geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren.

Die meisten Süßwasserfische haben weniger Omega-3-Fettsäuren als fetthaltige Seefische tun. Einige Sorten von Forellen haben einen relativ hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.

Gibt es irgendwelche Arten von Fisch sollten Sie vermeiden?

Einige Fische, wie Tilapia und Wels, erscheinen nicht als Herz gesund sein, weil sie höhere ungesunde Fettsäuren enthalten. Denken Sie daran, dass jeder Fisch ungesund sein kann, je nachdem wie es zubereitet. Zum Beispiel, Braten oder Backen Fisch ist eine gesündere Alternative, als es zum Frittieren.

Einige Forscher sind über den Verzehr von Fisch auf Bauernhöfen produziert, um in freier Wildbahn gefangenen Fisch Gegensatz besorgt. Forscher glauben, Antibiotika, Pestiziden und anderen Chemikalien in Anhebung Zuchtfische verwendet werden können schädliche Auswirkungen auf Menschen, die Fisch essen.

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Wie viel Fisch sollte man essen?

Für Erwachsene werden mindestens zwei Portionen von Omega-3-reichen Fisch pro Woche empfohlen. Eine Portion beträgt 3 Unzen (85 Gramm), oder etwa die Größe eines Kartenspiels. Frauen, die schwanger sind oder planen, schwanger zu werden und Kinder unter 12 Jahren sind, sollten die Menge der Fische, die sie essen, weil sie besonders anfällig für die potenziellen Auswirkungen von Toxinen in Fisch sind.

Hat Quecksilberbelastung überwiegen die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Fisch?

Das Risiko, zu viel Quecksilber oder andere Schadstoffe aus Fisch wird in der Regel durch die gesundheitlichen Vorteile, dass Omega-3-Fettsäuren haben überwogen. Die wichtigsten Arten von Toxinen in Fisch sind Quecksilber, Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB). Die Menge der Toxine ist abhängig von der Art von Fisch und wo es gefangen.

Quecksilber natürlicherweise in kleinen Mengen in die Umwelt. Aber industrielle Umweltverschmutzung produzieren kann Quecksilber, das in Seen, Flüssen und Ozeanen, die auftaucht, in dem Lebensmittel Fisch essen ansammelt. Wenn die Fische diese essen, baut Quecksilber in den Körper des Fisches.

Große Fische, die höher in der Nahrungskette sind - wie Hai, tilefish, Schwertfisch und Makrelen - tendenziell höhere Konzentrationen von Quecksilber als kleinere Fische haben. Größere Fische fressen die kleineren Fische, die Erlangung höherer Konzentrationen des Toxins. Je länger ein Fisch lebt, desto mehr wächst und je mehr Quecksilber kann es zu sammeln.

Achten Sie auf die Art der Fische, die Sie essen, wie viel Sie essen, und andere Informationen wie Zustand advisories. Jeder Staat advisories Fragen in Bezug auf die sichere Menge von lokal gefangenem Fisch, die verbraucht werden können.

Sollte jemand nicht essen Fisch wegen der Sorgen über Quecksilber oder andere Schadstoffe?

Wenn Sie genug Fisch essen, die Quecksilber enthalten, kann das Toxin in Ihrem Körper ansammeln. Es kann Wochen, Monate oder sogar ein Jahr für Ihren Körper, um diese Giftstoffe zu entfernen. Quecksilber ist besonders schädlich für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Ungeborenen und Kleinkindern. Für die meisten Erwachsenen ist es jedoch unwahrscheinlich, dass Quecksilber würde keine gesundheitlichen Bedenken verursachen.

Dennoch empfehlen die Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA), dass diese Gruppen die Menge der Fische, die sie essen, zu begrenzen:

  • Frauen, die schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden
  • Stillende Mütter
  • Kinder unter 12 Jahren

Schwangere Frauen, stillende Mütter und Kinder können immer noch das Herz-Nutzen für die Gesundheit der Fische durch den Verzehr von Fisch, der in der Regel gering Quecksilber, wie Lachs ist, und die Begrenzung der Menge, die sie essen, um:

  • Nicht mehr als 12 Unzen (340 Gramm) von Fischen in insgesamt einer Woche
  • Nicht mehr als 6 Unzen (170 Gramm) von Thunfisch in Dosen pro Woche
  • Kein Betrag von einem Fisch, der in der Regel hoch in Quecksilber ist (Hai, Schwertfisch, Makrele und König tilefish)

Kannst du die gleiche Herz-Nutzen für die Gesundheit durch den Verzehr von anderen Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, oder indem sie Omega-3-Fettsäure-Präparaten?

Die Beweise sind stärker für die Vorteile des Verzehrs von Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren als für die Verwendung von Zulagen. Allerdings können Menschen mit Herzkrankheiten von Ergänzungen von Omega-3-Fettsäuren profitieren und sollten dies mit ihrem Arzt besprechen.

Andere nonfish Lebensmittel Optionen, enthalten einige Omega-3-Fettsäuren zu tun sind Leinsamen, Leinöl, Walnüsse, Rapsöl, Sojabohnen und Sojaöl. Doch ähnlich wie Beilagen, ist der Beweis für Herz-gesunde Vorteile von Verzehr dieser Lebensmittel nicht so stark, wie es durch den Verzehr von Fisch ist.

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