Weizenallergie

Bestimmung

Weizen-Allergie ist eine allergische Reaktion auf Lebensmittel, die Weizen. Es ist eines der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern. Weizen ist in vielen Lebensmitteln, darunter einige, die Sie vielleicht nie vermuten, wie Brot, Kuchen, Müsli, Nudeln, Kekse, Bier, Sojasauce und Gewürze, wie Ketchup gefunden werden.

Vermeiden Weizen ist die primäre Behandlung für Weizenallergie. Medikamente können notwendig sein, um allergische Reaktionen zu verwalten, wenn Sie essen versehentlich Weizen.

Weizenallergie kann manchmal mit Zöliakie verwechselt werden, aber diese Bedingungen sind unterschiedlich. Eine Weizenallergie erzeugt eine Allergie auslösenden Antikörper gegen Proteine ​​in Weizen. Aber, ein bestimmtes Protein in Weizen - verursacht eine abnorme Reaktion des Immunsystems in den Dünndarm des Menschen mit Zöliakie - Gluten.

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Symptome

Wenn Sie oder Ihr Kind hat Weizenallergie, werden Sie oder Ihr Kind wahrscheinlich Symptome innerhalb von wenigen Minuten bis zu einigen Stunden nach dem Essen etwas mit Weizen. Weizenallergie Symptome sind:

  • Schwellung, Juckreiz oder Reizungen der Mund oder Hals
  • Hives, juckender Hautausschlag oder Schwellungen der Haut
  • Verstopfte Nase
  • Juckende, tränende Augen
  • Schwierigkeiten beim Atmen
  • Krämpfe, Übelkeit oder Erbrechen
  • Durchfall
  • Anaphylaxie

Anaphylaxie
Für manche Menschen Weizenallergie kann es zu einer lebensbedrohlichen Reaktion genannt Anaphylaxie. Neben anderen Anzeichen und Symptome der Weizenallergie kann Anaphylaxie führen:

  • Schwellungen oder Engegefühl im Hals
  • Schmerzen in der Brust oder Engegefühl
  • Schwere Atemnot
  • Schluckbeschwerden
  • Pale, blau Hautfarbe
  • Schwindel oder Ohnmacht
  • Schneller Herzschlag

Manifestationsalter
Eine Weizenallergie kann nicht eine lebenslange Erkrankung. Ob Sie hinauswachsen kann, hängt teilweise auf, wenn die Allergie zunächst scheint.

  • Junge Kinder. Weizenallergie bei Kindern entwickelt sich meist in der Kindheit oder im frühen Kleinkindalter. Die meisten Kinder mit Weizenallergie haben andere Nahrungsmittelallergien. Kinder normalerweise hinauswachsen Weizenallergie im Alter zwischen 3 und 5.
  • Jugendliche und Erwachsene. Weizenallergie ist nicht so häufig bei Jugendlichen und Erwachsenen.

Wann zum Arzt
Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall, sofortige Versorgung erfordert. Menschen, die bereits wissen, dass sie eine anaphylaktische Reaktion auf Weizen oder anderen allergieauslösenden Substanz haben sollte tragen zwei injizierbare Dosen eines Medikaments namens Epinephrin (Adrenalin). Die zweite Dosis ist ein Backup im Falle Notdienste sind nicht sofort verfügbar.

Wenn jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, rufen Sie 911 oder Ihre örtliche Notrufnummer. Notfallversorgung ist wichtig, auch wenn die Person hat gerade einen Schuss Adrenalin verwendet.

Wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind allergisch gegen Weizen oder anderen Lebensmittels ist, Ihren Arzt aufsuchen. Eine Reihe von Bedingungen können Anzeichen oder Symptome mit Weizenallergie verbunden. So ist eine genaue Diagnose wichtig.

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Ursachen

Eine allergische Reaktion ist etwas wie ein Fall von falscher Identität von Ihrem Körper das Immunsystem. Normalerweise erzeugt das Immunsystem Antikörper, um Ihren Körper gegen Bakterien, Viren oder giftigen Substanzen zu schützen.

Wenn Sie Weizenallergie haben, schafft der Körper eine Allergie auslösenden Antikörper an ein Protein in Weizen. Mit anderen Worten, Ihr Immunsystem fälschlicherweise identifiziert dieses Protein als etwas, das Ihnen schaden könnte. Sobald Ihr Körper entwickelt eine Allergie auslösenden Antikörper an einen bestimmten Agenten (Allergen) - in diesem Fall ein Weizenprotein - Ihr Immunsystem ist empfindlich. Wenn Sie Weizen essen, besteigt das Immunsystem angreift.

Weizenallergie. Jugendliche und Erwachsene.
Weizenallergie. Jugendliche und Erwachsene.

Es gibt vier verschiedene Klassen von Proteinen in Weizen, die Allergien auslösen können: Albumin, Globulin, Gliadin und Gluten. Jeder von ihnen kann eine allergische Reaktion hervorrufen.

Quellen der Weizenproteine
Einige Quellen von Weizen Proteine ​​sind offensichtlich, wie Brot, aber alle Weizenproteine ​​- und Gluten insbesondere - kann in einer Reihe von Fertiggerichten und manchmal in der Kosmetik verwendet werden. Lebensmittel, die Weizen Proteine ​​umfassen kann:

  • Brot
  • Kuchen und Muffins
  • Gebäck
  • Frühstückscerealien
  • Pasta
  • Couscous
  • Farina
  • Grieß
  • Dinkel
  • Crackers
  • Bier
  • Hydrolyzed pflanzliches Eiweiß
  • Sojasoße
  • Gewürze, wie Ketchup
  • Fleischprodukte, wie Hot Dogs oder Aufschnitt
  • Milchprodukte wie Eis
  • Natürliche Aromen
  • Quellstärke
  • Geändert Speisestärke
  • Gemüse gum
  • Süßholz
  • Jelly Beans
  • Bonbons

Wenn Sie eine Weizenallergie haben, können Sie auch allergisch auf andere Körner mit ähnlichen Proteinen. Diese verwandten Körner enthalten:

  • Barley
  • Hafer
  • Rye

Weizen-abhängig, exercise-induced Anaphylaxie
Manche Menschen mit einer Weizenallergie Symptome entwickeln, wenn sie innerhalb von ein paar Stunden nach dem Essen Weizen auszuüben. Veränderungen in Ihrem Körper im Zusammenhang mit Ausübung entweder eine allergische Reaktion auslösen oder verschlimmern eine Reaktion des Immunsystems auf ein Weizen-Protein. Dieser Zustand führt in der Regel lebensbedrohliche Anaphylaxie.

Wenn Sie Übung im Zusammenhang mit Allergie gegen Weizen haben, können Sie auch erleben eine anaphylaktische Reaktion, wenn Sie essen oder trinken etwas mit Weizen und nehmen Sie Aspirin oder Diclofenac (Cataflam, Voltaren) innerhalb von ein paar Stunden.

Die Verbindung zwischen diesen scheinbar unzusammenhängenden Faktoren kann sein, dass Übung und Aspirin verwenden ähnliche biologische Mechanismen, um eine allergische Reaktion auf Weizen auslösen.

Bäckerasthma
Baker Asthma ist eine allergische Reaktion auf Weizen Mehl und andere Arten von Mehl. Wie der Name der Erkrankung vermuten lässt, ist es ein besonderes Problem für Bäcker oder wer mit rohem Weizenmehl funktioniert. Die allergische Reaktion wird durch das Einatmen von Mehl anstatt es zu essen ausgelöst. Bäckerasthma resultiert im Wesentlichen in Probleme zu atmen. Aber können Menschen mit Bäckerasthma essen in der Regel gekocht Weizen-Produkte, ohne eine Reaktion.

Zöliakie
Zöliakie oder Gluten-sensitive Enteropathie, gilt als ein Lebensmittel Empfindlichkeit anstatt einer Nahrungsmittelallergie. Zöliakie ist eine abnorme Reaktion des Immunsystems auf Gluten, die den Dünndarm auswirkt. Diese Bedingung kann in schlechte Resorption von Nährstoffen aus der Nahrung führen. Eine Person kann sowohl Weizenallergie und Zöliakie.

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Risikofaktoren

Bestimmte Faktoren können Sie ein höheres Risiko der Entwicklung einer Weizenallergie setzen:

  • Familiengeschichte. Du bist ein erhöhtes Risiko von Allergien gegen Weizen oder anderen Lebensmitteln, wenn deine Eltern keine Nahrungsmittelallergien oder andere Allergien wie Heuschnupfen haben.
  • Alter. Weizenallergie ist am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern, die unreifen Immunsystem und Verdauungssystem haben. Die meisten Kinder entwachsen Weizenallergie.

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Vorbereitung für den Termin

Suchen Sie Ihren Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind Weizenallergie oder eine andere Allergie hat. Du bist wahrscheinlich durch Ihren Hausarzt oder Kinderarzt Ihres Kindes beginnen, aber Sie können zu einem Spezialisten in Allergien (Allergologe) für einige diagnostische Tests bezeichnet werden.

Was Sie tun können
Weil Termine können kurz sein, und weil es oft eine Menge Boden zu decken, ist es eine gute Idee, für Ihren Termin vorbereiten. Bevor Sie Ihre Bestellung, machen Sie eine Liste, die beinhaltet:

  • Symptome, einschliesslich jener, scheinen in keinem Zusammenhang mit Allergie-ähnliche Symptome können
  • Ihre Familiengeschichte von Allergien und Asthma, einschließlich spezifischer Arten von Allergien, wenn Sie sie kennen
  • Medikamente, Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel Sie oder Ihr Kind nimmt
  • Fragen Sie Ihren Arzt fragen

Fragen im Zusammenhang mit Weizenallergie oder anderen Typen der Allergie können sein:

  • Sind die Symptome höchstwahrscheinlich wegen einer Allergie?
  • Brauche ich irgendwelche Allergietests?
  • Sollte ich einen Allergologen?
  • Muss ich Adrenalin tragen?
  • Gibt es irgendwelche Broschüren oder anderen gedruckten Materialien, die ich mit nach Hause nehmen kann? Welche Websites empfehlen Sie besuchen?
Vorbereitung für den Termin. Quellen von Weizenproteinen.
Vorbereitung für den Termin. Quellen von Weizenproteinen.

Zusätzlich zu den Fragen, die Sie vorbereitet haben, Ihren Arzt fragen, zögern Sie nicht, Fragen während Ihres Termins bitten, wenn Sie etwas nicht verstehen.

Was kann man von Ihrem Arzt erwarten
Ihr Arzt wird wahrscheinlich fragen Sie eine Reihe von Fragen. Bereit sein, sie zu beantworten können sparen Sie Zeit zu gehen über alle Punkte, die Sie wollen, um mehr Zeit ausgeben. Ihr Arzt kann fragen:

  • Wie schnell nach dem Essen noch Symptome auftreten?
  • Haben Symptome scheinen zu einem bestimmten Nahrungsmitteln zu tun hat?
  • Im Fall eines Säuglings, was haben Sie feste Nahrung für Ihr Baby eingeführt?
  • Haben Sie vor kurzem eine neue Nahrung Ihres Babys Ernährung?
  • Hat jemand bekommen zu essen das gleiche Essen krank?
  • Wie viel von einem vermuteten allergieauslösenden Lebensmittel gegessen wurde?
  • Was andere Lebensmittel wurden oder etwa zur gleichen Zeit wie die Lebensmittel, die Sie vermuten als Ursache für allergische Reaktionen gegessen?

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Untersuchungen und Diagnostik

Ihr Arzt wird wahrscheinlich eine Kombination von Tests, darunter eine körperliche Untersuchung, eine Diagnose zu stellen. Tests oder Diagnose-Tools gehören:

  • Hauttest In diesem Test winzigen Tropfen gereinigt Allergenextrakte -. Auch auszugsweise für Weizen Proteine ​​- werden auf die Oberfläche Ihrer Haut gestochen. Dies wird in der Regel auf dem Unterarm durchgeführt, aber es kann auf der oberen Rückseite erfolgen. Die Tropfen werden auf der Haut für 15 Minuten verlassen, bevor Sie Ihren Arzt oder das Pflegepersonal beobachtet Ihre Haut auf Anzeichen von allergischen Reaktionen. Wenn Sie allergisch gegen Weizen sind, werden Sie entwickeln eine rote, juckende Beule, wo der Weizen-Protein-Extrakt auf die Haut gestochen wurde. Die häufigste Nebenwirkung dieser Hauttests ist Juckreiz und Rötung.
  • Bluttest. In einigen Fällen ein Hauttest kann wegen des Vorhandenseins einer Hauterkrankung oder durch Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten durchgeführt werden. Als Alternative kann Ihr Arzt eine Blutuntersuchung, dass Bildschirme für spezifische Allergie auslösenden Antikörper gegen verschiedene häufige Allergene, einschließlich Weizenproteinen.
  • Ernährungstagebuch. Eine detaillierte Aufzeichnung von, was und wann Sie essen, sowie wenn Sie Symptome können Ihrem Arzt helfen, die Ursache einer Nahrungsmittelallergie.
  • Elimination Ernährung. Ihr Arzt kann eine Ernährung mit bestimmten Lebensmitteln entfernt, insbesondere jene Lebensmittel, die häufigsten Allergene sind zu empfehlen. Unter Ihrem Arzt die Richtung, werden Sie nach und nach hinzufügen Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung und beachten, wenn die Symptome zurückkehren.
  • Essen Herausforderung Tests. Mit diesem Test, essen Sie Kapseln, die das Essen des Seins die Allergie-Erreger vermutet. Unter sorgfältiger Überwachung für ein paar Stunden oder Tage, in der Regel in einem Krankenhaus, beginnen Sie mit einer kleinen Menge des Lebensmittels und schrittweise Erhöhung der Menge, die Sie verbrauchen. Während der Prüfung sind Sie für alle Allergie-Symptome überwacht.

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Behandlungen und Medikamente

Die beste Behandlung für Weizen-Allergie ist die Exposition gegenüber Weizen Proteine ​​zu vermeiden. Da Weizen Proteine ​​in so vielen Fertiggerichten erscheinen, müssen Sie Etiketten sorgfältig lesen.

Drogen

  • Antihistaminika verringern kann Anzeichen und Symptome von Allergien Weizen. Diese Medikamente können nach Exposition mit Weizen gemacht werden, um Ihre Reaktion zu kontrollieren und lindern Beschwerden. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn eine Verschreibung oder Over-the-counter Allergiedroge für Sie geeignet ist.
  • Adrenalin ist ein Notfall-Behandlung für Anaphylaxie. Wenn Sie in Gefahr, dass eine schwere Reaktion auf Weizen sind, müssen Sie eventuell zwei injizierbare Dosen von Adrenalin (wie EpiPen, EpiPen Jr.) mit sich führen zu allen Zeiten. Ein zweiter Stift ist für Menschen mit einem hohen Risiko für lebensbedrohliche Anaphylaxie empfohlen bei anaphylaktischen Symptome vor Notfallversorgung ist zurück.

Notfallversorgung
Notfall medizinische Versorgung ist wichtig für alle, die eine anaphylaktische Reaktion auf Weizen erlebt, auch nach Erhalt einer Injektion von Adrenalin. Es ist wichtig zu 911 oder Ihre örtliche Notrufnummer so bald wie möglich anrufen.

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Lifestyle und Hausmittel

Sie können eine Reihe von Maßnahmen, um die Exposition gegenüber Weizen Proteine ​​zu vermeiden und die sofortige Behandlung, wenn Sie versehentlich auf Weizen ausgesetzt sind.

  • Halten Sie andere informiert. Wenn Ihr Kind hat Weizenallergie, stellen Sie sicher, dass der Auftraggeber, Lehrer und Krankenschwester der Schule über die Allergie und die Zeichen der Weizen Belichtung kennen. Wenn Ihr Kind braucht, um Adrenalin zu tragen, stellen Sie sicher, Schulpersonal wissen, wie Adrenalin spritzen, wenn notwendig und dass sie benötigen, um die Notfallversorgung umgehend kontaktieren. Informieren Sie enge Freunde und Verwandte des eigenen Nahrungsmittelallergie.
  • Tragen Sie ein Armband. Falls bei Ihnen das Risiko einer Anaphylaxie von Weizenallergie sind, tragen ein medizinisches Armband, das die Allergie und Notwendigkeit für die Notfallversorgung beschreibt.
  • Lesen Sie die Etiketten. Alle Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig. Da Weizen Proteine, insbesondere Gluten, als Nahrung Verdickungsmittel verwendet werden, erscheinen sie in vielen unerwarteten Orten. Gehen Sie nicht davon, dass wenn man einmal eine bestimmte Marke eines Produkts verwendet wird, dass es immer sicher. Inhaltsstoffe können sich ändern.
  • Im Shop für glutenfreie Lebensmittel. Einige Fachgeschäfte und Supermärkte bieten glutenfreie Lebensmittel. Während solche Lebensmittel auf Menschen mit Zöliakie sind gezielte, bieten sie auch Weizen-freie Alternativen für Menschen mit Weizen Allergien.
  • Consult Weizen-freie Kochbücher. Kochbücher spezialisiert auf Rezepte ohne Weizen kann Ihnen helfen, sicher kochen und ermöglichen es Ihnen, alternative Lebensmittel zu Weichweizen Produkte genießen.
  • Seien Sie vorsichtig beim Essen. Kommunizieren Sie Ihre Allergie sorgfältig Personal im Restaurant. Erklären Sie, dass solche Dinge wie Brotkrumen auf einer Kochfläche kann ein Problem sein. Bestellen Sie einfach, unkompliziert Gerichte mit frischen Lebensmitteln zubereitet. Vermeiden Lebensmittel, die verborgenen Quellen von Weizenproteinen, wie Saucen, die oft mehrere Bestandteile oder frittierte Lebensmittel, die mit anderen Nahrungsmitteln, die Weizen gekocht werden können, haben kann.

Siehe auch

Der Umgang und die Unterstützung

Die European Academy of Allergy, Asthma and Immunology bietet auf seiner Website Links zu Organisationen, Selbsthilfegruppen bieten für Familien den Umgang mit Allergien. Selbsthilfegruppen, wie die Nahrungsmittelallergie und Anaphylaxie Network können Ihnen dabei helfen, Bewältigungsstrategien, finden Quellen für Weizen-freie Produkte und Rezepte austauschen und andere Ideen, um Ihnen helfen, eine Weizen-freie Diät.

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